Česká kuchyně
Česká kuchyně bez živočišných produktů
Málokdo si dovede představit tradiční českou kuchyni bez masa. Maso a další živočišné produkty se staly nedílnou součástí české kuchyně. Nejtypičtější a nejoblíbenější česká jídla (s výjimkou dezertů) jsou připravována z masa. Pokud ale trochu zapátráme, najdeme v české kuchyni jídla bezmasá, dokonce bez veškerých živočišných produktů. Není jich mnoho a v současnosti se netěší takové oblibě jako jídla masitá, přesto jsou velmi chutná, výživná a v neposlední řadě zdraví prospěšná.
V moderní české gastronomii to však už bude snazší. Pokud je kuchař / kuchařka trochu kreativní a vyzná se v ingrediencích živočišné produkty nahrazující, může vykouzlit naprosto originální, chuťově vynikající jídla. Zmíněné ingredience nejsou pouhými náhražkami masa, ale vysoce kvalitními rostlinnými produkty, specifické chuti a použití. Výhodou všech je, že je nemusíte dlouho tepelně upravovat. V drtivé většině neobsahují umělá barviva, dochucovadla ani konzervanty.
V následující sekci najdete recepty klasické české gastronomie, které vám pomohou připravit vynikající pokrmy bez živočišných produktů. Při vaření vám přejeme mnoho úspěchů!
Pro ČVA připravil pan kuchař Tomáš Popp, Envic a SZ.
Za recepty v následující sekci velmi děkujeme paní Magdaleně Humlové.
Poslední příspěvky
- ČVA přeje příjemné veganské vánoce! :)
- Veganské vánoční cukroví
- Informační portál Etické spotřebitelství v nové podobě
- Podívejte se na partnerský útulek ČVA a jeho nový, zajímavý přírůstek :)
- Děti vegetariánů jsou méně nemocné a mají odolnější imunitu
- Zvíře už v novém občanském zákoníku nebude definováno jako věc
- Produkce masa v ČR klesla o 5 procent a počet obyvatel planety překročil 7 miliard
- Rozhovor s Lindsay S. Nixon z Happy Herbivore
- Tresty za týrání zvířat - přidejte se k aktivitám za jejich zpřísnění
Zajímavé odkazy
Archivy
Rubriky
- Novinky (51)