Rádi bychom se také přimluvili za případné vánoční dárky pro zvířata v útulcích, záchranných stanicích a podobných projektech. Jejich seznam najdete např. zde. Děkujeme!

Protože se blíží vánoce, máme pro vás jako každý rok několik tipů na vánoční cukroví ve vegan úpravě – takže pokud ještě potřebujete něco dobrého dopéct, podívejte se do naší sekce Vánoční recepty, kde najdete také jeden z tipů na štědrovečerní večeři – a opusťte se do toho! ;-)

Další recepty, tentokrát i s vizuálním nalákáním :) najdete také brzy na webu našeho partnerského projektu Vegan Fighter.

Přejeme krásné vánoce i pečení  :)

Na stránkách naleznete články, pozvánky na akce, veletrhy a semináře, seznam nejpoužívanějších certifikátů, zajímavé odkazy včetně občanských sdružení a iniciativ a v neposlední řadě také praktický online katalog firem nabízejících etické a ohleduplné produkty nebo služby.

Více informací o útulku a Sidíkovi najdete zde

Více informací o tom, jak žijí prasata standardně a jak měl žít původně i Sidík, najdete zde.

Pokud je kladen důraz na vyváženost a pestrost stravy jejich tělu nic nechybí. Podstatné je hlídat v prvé řadě železo. Jeho nejbohatším zdrojem jsou borůvky, čerstvá listová zelenina a z luštěnin je to především červená čočka. Kromě železa jsou to dále rostlinné bílkoviny, omega tří mastné kyseliny, vitamín B 12 a vápník.

V případě, že chcete mít plnou kontrolu nad zdravým vývojem svého vegetariánsky se stravujícího dítěte choďte s ním jednou za půl roku na zjištění krevního obrazu.

Více informací týkajících se výživy vegetariánsky nebo vegansky se stravujících dětí najdete např. zde

Nový občasný zákoník, který vejde v platnost v roce 2014, tuto praxi mění a naopak výslovně říká, že zvíře věc není. Ochránci zvířat do zákoníku navíc prosadili větu: “Živé zvíře má zvláštní význam a hodnotu jako smysly nadaný živý tvor.”

Má to i praktické dopady pro různé právní úkony, napříkad že majitel nesmí dát zvíře do zástavy, popřípadě exekutor ho nebude smět zabavit.

V tomto kontextu je zajímavá i další aktuální zpráva: dnes překročil počet obyvatel země sedm miliard lidí. Pokud se chcete dozvědět více o negativních dopadech živočišné výroby na životní prostředí, přejděte sem.

Počet vegetariánů a veganů v Česke republice se pohybuje kolem dvou procent (tedy cca 200 000 lidí). Nejvíce vegetariánsky a vegansky se stravujících lidí v Evropě je ve Švýcarsku a Německu - kolem osmi procent.

Vegankou jsem se stala asi před 5 lety. Vegetariánkou jsem byla po většinu mého dětství, kvůli lásce ke zvířatům, ale v pubertě jsem přešla k jedení masa, díky tlaku okolí a rodiny. Později po vážných zdravotních potížích, když mi bylo kolem 20, jsem se vrátila k vegetariánství, protože jsem si myslela, že mi to pomůže ke zdraví. Vegankou jsem se stala následující rok, byla jsem motivována zdravotními výhodami a enviromentálními faktory, ale také etickými důvody.
Velkofarmy, mléčné výrobky, vejce - všechen tenhle průmysl je krutý. Nemůžu ho podporovat.

Co znamená veganství pro tebe osobně? Jaká je role zvířat ve tvém životě?

Jsem vegankou kvůli zdraví, životnímu prostředí, pro zvířata a také mi to přijde humánní.
Pokud by byl svět vegetariánský, neměli bychom hladomor. Být vegankou je nejvíce soucitný a etický způsob života, jaký můžu mít.
Nechci způsobovat jakékoliv jiné bytosti utrpení, proto jsem veganka.

Zvířata jsou kámoši, ne jídlo :-)

Pocházíš z US. Jak se tam teď veřejnost dívá na veganství?
Spíše jako na extrémní životní styl, nebo jsou na to teď Američané docela zvyklí?

Narodila jsem se v US, ale jsem ex-pat, nežiji ve Spojených Státech.

Řekněme, že US je opravdu velká země se spoustou rozdílných kultur a způsoby života.
Zatímco někteří lidé a některé části Států mohou vidět veganství jako “extrémní”, v jiných oblastech je “normální” a rozšířené.
Například Kalifornie - zvláště ve velkých městech, jako Los Angeles a San Francisco - je být veganem nebo jíst vegansky docela obvyklé. Celkově se veganství stává v Americe každým dnem čím dál tím víc běžné. Kdysi bylo neznámé, dnes se dostává do hlavního zpravodajství a propaguje se. Spousta amerických celebrit je vegany, což si myslím, že veganství pomohlo stát se více mainstreamovým. Vždyť dokonce jeden z našich bývalých prezidentů je vegan! (LINK NA AKTUALITU S CLINTONEM?)

A co vaření - kdy přišlo do tvého života?

Nenaučila jsem se vařit, dokud jsem se nestala vegankou. Tehdy nebyly moc žádné restaurace nebo jídlo, které byste mohli už hotové koupit v obchodě. Pokud jsem chtěla jíst, musela jsem si to jídlo sama udělat. Takže tak jsem se učila a zamilovala jsem se do toho. Vaření, jak se ukázalo, je pro mě velmi přirozené.

Provozuješ blog Happy Herbivore, který je velmi známý mezi světovou veganskou komunitou - jak začal a co pro tebe znamená?

Krátce potom co jsem se stala vegankou, jsem se rozhodla psát o jídle, co jsem vařila. Blogy byly tehdy opravdu novinka, nebyly tak běžné jako jsou dnes, a já jsem si říkala - možná je tam někdo jako já, někdo kdo se učí jak vařit a být veganem a já bych mohla být zdroj informací nebo inspirace. Nikdy bych nečekala, že se stane tak populární jako je dnes.
Jsem velmi šťastná, velmi vděčná.

Happy Herbivore je můj život - je to má práce, má vášeň, mé dítě.

Tvoje recepty jsou často low-fat, s nízkým obsahem tuku, můžeš nám o tom říci více?

Všechny moje recepty jsou low-fat. Nevařím s přidanými tuky – žádné ořechy, olej, kokos ani avokádo. Po té, co jsem si přečetla Eat to Live a McDougall Program jsem všechny tuky vyloučila ze svého života (obě knihy propagují veganské stravování s nízkým obsahem tuku). A skvěle to zafungovalo – zhubla jsem, zlepšilo se mi zdraví. Moje recepty odráží to, co jím. Je úžasné, jak skvěle jídlo bez tuků chutná!

Píšeš velmi známé kuchařky – můžeš nám o nich říci něco více? Jaké jsou tvé další plány?

Napsala jsem bestseller The Happy Herbivore Cookbook, druhá kniha vyjde za pár týdnů – (prosinec 2011). V současnosti pracuji na své třetí knize.

Jaké je oblíbené jídlo Lidsay S. Nixon :)? Poděl se s námi o recept!

Nemyslím, že bych měla jedno oblíbené jídlo. Nemůžu si přece vybrat jen jedno! Nicméně jídlo, které mám ráda vždy je bramborová kaše, cizrna a hodně šťávy!

Tento měsíc jsme spustili nový projekt Vegan Fighter – jak se ti líbí?

Je to hodně cool – skvělý projekt! Gratuluju!

Znáš českou kuchyni?

Moc ne, ale toužím se jí naučit, až přijedu do Prahy!

Jaký by byl tvůj vzkaz pro české vegany a veganky?

Žijte dál vegansky! Já sama žiji na francouzsko-holandském ostrově, kde není nikdo jiný vegan a nikdo ani nerozumí, co to znamená. Vím, jaké je to být menšinou, ale buďte silní! Veganství se bude šířit dál po světě, pokud budeme vzdělávat ostatní a budeme dobrým příkladem.

Děkujeme za rozhovor a hodně štěstí, Lindsay!

I když je tento případ, který k nám doputoval od jednoho z našich příznivců, už staršího data, předáváme dál i jako upozornění, že s podobným případem se může setkat každý/á z nás. A záleží pak jen na tom, jak všímaví a aktivní budeme.

Pokud se setkáte s týráním zvířat, kontaktujte ihned místní Veterinární správu, policii nebo některou z organizací na ochranu zvířat.

Způsobem, jak můžete také pomoci, je zapojit se do některých aktivit za zpřísnění trestů pro osoby týrající zvířata.

Důležitý dovětek na konec - podobným způsobem trpí také některá tzv. hospodářská zvířata. Ta navíc prožijí celý život v neutěšených podmínkách, které jim nedovolují uspokojení často ani základních etologických potřeb - myslete tedy i na tato zvířata, která trpí stejně jako psi nebo kočky a nepodporujte obchod se živočišnými produkty.

http://www.utulky.estranky.cz/clanky/petice.html

Tohoto zákazu bylo dosaženo díky velké petiční akci a španělským kolegům, kteří celé roky zákaz prosazovali, patří naše velké díky!